Manger sain et pas cher, c'est possible ! Voici nos conseils !
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Manger sain et pas cher, c’est possible ! Voici nos conseils !

On nous sensibilise de plus en plus sur l’importance de manger sainement. Pour prendre soin de son organisme, éviter les prises de poids, gagner en vitalité, soutenir une production alimentaire plus respectueuse de l’environnement, etc. Et contrairement à ce qu’on craint de prime abord, manger sain et pas cher, c’est possible ! Voici nos conseils pratiques, qui vous aideront à avoir une alimentation plus saine, sans vous ruiner.

Cuisinez vous-même

Le premier conseil à appliquer si vous voulez manger sain et pas cher est de cuisiner vous-même. En effet, la nourriture industrielle est souvent bourrée d’additifs et d’ingrédients peu naturels, pas forcément bons pour l’organisme.

De plus, les plats cuisinés, les préparations de restaurants et la nourriture des collectivités sont plus riches en sel, en graisse, en sucre et en autres éléments qu’il convient de limiter pour rester en meilleure santé. Toutes ces adjonctions visent notamment à rehausser le goût, obtenir un meilleur aspect et conserver plus durablement.

En cuisinant vous-même, vous limitez grandement les excès de ces mauvais ingrédients. Vous choisissez précisément les aliments que vous mettez dans vos préparations, ce qui vous garantit des plats beaucoup plus sains.

Et côté budget, il s’avère qu’un plat préparé coûte entre 20 et 180 % plus cher qu’une version faite maison !

Achetez des produits peu raffinés

Lorsque vous cuisinez vous-même, vous achetez automatiquement des ingrédients plus bruts, moins raffinés. Dans la mesure où ces ingrédients ont subi moins de transformations industrielles, ils sont généralement vendus à des prix beaucoup plus abordables. Cela signifie donc qu’en cuisinant vous-même, vous prenez autant soin de votre santé que de votre porte-monnaie !

Des études ont notamment montré que le fromage râpé coûtait environ 40 % plus cher que la version en bloc. Idem, les fruits et légumes déjà lavés et découpés sont 4 à 5 fois plus chers que les ingrédients bruts.

Par exemple, au lieu d’acheter un plat de lasagnes surgelées, achetez des feuilles de lasagne, des tomates, de la viande hachée et du fromage. Avec ces ingrédients, vous préparerez une grosse quantité de lasagnes, à un prix nettement inférieur à celui du plat préparé. Vous pourrez même ajouter votre touche personnelle pour vous faire plaisir.

Achetez auprès de producteurs locaux

Ensuite, pour manger sain et pas cher vous pouvez aussi revoir votre façon d’acheter. Notamment, essayez autant que possible d’acheter vos ingrédients bruts auprès des producteurs locaux. Le circuit de distribution étant plus court, les aliments seront plus frais et de meilleure qualité, tout en étant accessibles à un prix nettement inférieur. Cette option est aussi avantageuse pour vous que pour les producteurs !

Préparez vos menus pour gagner du temps

Évidemment, cuisiner soi-même demande du temps. Manger sain et pas cher nécessite donc un minimum d’organisation. Vous devez réussir à libérer du temps pour préparer vos plats.

Une astuce consiste à préparer tous vos repas hebdomadaires en une fois, plutôt que de cuisiner un peu chaque jour. En pratique, établissez votre menu pour la semaine, listez les ingrédients nécessaires, puis faites vos courses. Ensuite, mettez-vous aux fourneaux. Vous pouvez par exemple consacrer votre samedi matin à la cuisine. Il ne vous restera plus qu’à stocker vos préparations au réfrigérateur ou même au congélateur.

Par exemple, cuisinez directement deux quiches aux légumes : gardez-en une pour la semaine et congelez la seconde. Le temps de préparation sera à peine plus long que pour une seule, mais vous aurez à manger pour deux fois plus de repas.

Conclusion

Ainsi, manger sain et pas cher est parfaitement possible. Il faut surtout adapter vos habitudes alimentaires et votre mode de consommation. En bonus, voici 6 idées de repas pas chers et faciles à préparer pour vos semaines chargées!